+5签到成功

获得6个积分已连续签到8

    首页 > 最热资讯> 食品> “甜蜜事业”亟待转型升级 市场前景甜蜜蜜

    “甜蜜事业”亟待转型升级 市场前景甜蜜蜜

    大宗动态·2018-05-30 09:23:16 来源:工人日报

    原标题:蜂蜜行业乱象烦恼多 "甜蜜事业"需消除甜蜜烦恼


    “甜蜜事业”亟待转型升级 市场前景甜蜜蜜


    “甜蜜事业”需要消除甜蜜烦恼


    今年5月20日是联合国确定的首个“世界蜜蜂日”。中国蜂产品协会表示,我国目前已成为世界第一养蜂大国,目前我国蜂群总数已达到920万群,成为世界第一养蜂大国。在此基础上,2017年我国蜂蜜产量达到47万吨,蜂胶、蜂花粉、蜂蜡产量分别为600吨、5000吨、1万吨,均位列世界第一。


    市场前景甜蜜蜜


    据了解,蜂群总数的增加实际上受消费需求刺激,国际市场上流通的25%的蜂蜜和90%的蜂王浆都来自中国,蜂胶、蜂蜡、蜂花粉生产规模不断扩大,产量、出口量一直走在世界前列,中国蜂蜜产业这一“甜蜜的事业”前景广阔。


    消费需求的高涨,促使我国蜂产品加工逐渐从小作坊模式转化为工厂化、标准化生产模式,市场开拓能力也明显增强。河南商城县“詹氏蜜蜂园”养蜂历史已有100多年,2004年建厂升级以后,产品逐渐从地方走向世界。类似的养蜂企业在市场上不断涌现,蜂产品花色品种和数量日益丰富。


    2017年11月6日,中国蜂产品协会发布了《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书,数据表明,2001年国内蜂蜜消费量约14.5万吨,按当时12.76亿人口计算,人均消费蜂蜜约110克。2012年国内蜂蜜消费量达33.8万吨,按国家统计局公布的全国人口13.47亿人计算,人均消费量已达250克以上,10年间翻了一番。


    养蜂人杨先生向记者表示,蜂蜜在中国一直作为药食两用的消费品,近年来,随着生活水平的提高,人们的保健养生意识不断增强,蜂蜜消费人群不断扩大,蜂蜜消费量不断上升。


    而蜂产品的进一步细化也使蜂蜜市场不断扩大。近些年,出现了不同蜜源、不同地区分类的蜂蜜产品,此外,以蜂蜜为原料的日化用品、化妆品、酒类产品等层出不穷。这不仅丰富了市场,也为广大消费者提供了更多的选择空间。


    行业乱象烦恼多


    “甜蜜事业”虽然前景美丽,但甜蜜的烦恼也一直存在。据统计,截至2016年底,我国已有蜂产品生产经营资格的企业1000余家,其中有一定规模的有300多家,但品牌引领能力仍然较弱,蜂产品行业内缺乏消费者耳熟能详的品牌。


    记者在采访中发现,一些消费者在超市选购时颇为苦恼,“蜂蜜牌子挺多,我也不知道哪个是信得过的。”一位正在选购蜂蜜的张女士说,不论是线下超市还是电商平台,蜂蜜品牌和品种都让人眼花缭乱。2017年7月,中国蜂产品协会启动了中国蜂产品行业品牌评价工作。中国蜂产品协会负责人表示,优秀国产品牌的树立尤为重要,优秀品牌将推动中国蜂产业由数量规模型增长向质量效益型发展,也将带动更多的中国蜂产品走向世界。


    “选品牌烦恼主要是因为担心市场上的蜂蜜有掺假。”一位消费者对记者说,一直有新闻报道“甜蜜的谎言”——低价蜂蜜是由人造果糖和大米为主要原料,经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆。“那这样我们购买蜂蜜时还要具备辨别能力,确实令人烦恼。”


    记者在北京多家商超走访发现,市场上销售的蜂蜜产品以瓶装为主,大部分产品并未标明成分及含量,消费者缺乏专业知识,也很难从产品的外观辨别优劣。而在电商平台上,打着“野生蜂蜜”“土蜂蜜”销售旗号的店家比比皆是,但对于蜂蜜如何比较、如何选择却各执一词。


    除了消费者有烦恼,蜂产品行业发展也有不足。据了解,蜂蜜作为药补类产品,多以食用性出现,现在也在向日化用品领域延伸,出现了用于除湿去痛功效的蜜蜂酒、用于治疗腰肌劳损的蜂针疗法、用于美容养颜的蜂王胶囊、牙膏、沐浴露等琳琅满目的蜂产业衍生品。但总体而言,蜂产品的创新开发能力不足,缺乏升级转型的能力。只有进一步挖掘下游需求,才能为行业的技术发展提供助力保障。


    亟待转型升级


    5月20日,联合国确定的首个“世界蜜蜂日”,蜂产业的健康发展受到越来越多人的关注。


    据悉,全球农产品总产量中,有35%需要蜜蜂授粉实现,世界上76%的粮食作物和84%的植物依靠蜜蜂传授花粉得以繁衍和收获,蜜蜂的重要性不言而喻。有专家指出,养蜂业是生态农业的重要组成部分,除了直接的蜂产品价值以外,蜜蜂还是自然界中最重要的可为农作物、果蔬等授粉的昆虫,可使农产品的产量和质量大幅度提高,其经济价值远远超过了蜂产品本身的价值。未来,可通过跨行业、跨区域的合作和交流,推动我国蜂产业的突破创新和跨越性增长。


    蜂蜜行业的发展离不开消费者对品牌的信任度。要吸引消费者,企业自身要树立品牌意识,要以龙头企业牵引,做大规模,做强产业,带动更多的蜂农发展蜜蜂生产。要注重精深加工,加快蜂蜜及蜂胶、蜂王浆等高附加值蜂产品开发,提高产业层次,延长产业链条。


    中国蜂产品协会负责人认为,中国蜂产业由数量规模型增长向质量效益型转变过程中,一批老字号品牌正重新焕发生机与活力,一批年轻的优秀品牌呼之欲出,一批传统区域性品牌谋求全国范围内的拓展。培育好、引导好、推介好这些优秀品牌,是中国蜂业的共同期待。


    还有部分专家认为,加快推进中国蜂业供给侧改革,推动中国蜂业由数量型向质量效益型发展,都需要高度关注品牌对于产业升级的引导作用。企业要重视产学研结合、着重生产管控,切实加强品牌意识,苦练内功,为行业健康发展助力。

    免责声明 DISCLAIMER
    1. 1.聚贸资讯发布此信息(指在聚贸资讯该栏目发布的文章)的目的在于传播更多信息,与本网站立场无关

      JUMORE News releases this information (i.e. the article released in such column of JUMORE Information) solely for the purpose of giving information, and such information does not reflect the view of JUMORE.

    2. 2.聚贸资讯不保证该信息(包括但不限于文字、数据及图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。

      JUMORE News does not guarantee the accuracy, authenticity, completeness, effectiveness, timeliness, and originality of such information (including, but not limited to texts, data, and graphs) in part or as a whole..

    3. 3.相关信息并未经过本网站证实,不构成交易、投资或合作建议,据此操作,风险自担。

      Relevant information has not been confirmed by this website and does not constitute any advice on transaction, investment or cooperation, users themselves are held responsible for any risk caused by acting on such information.

    4. 4.如有侵权请直接与作者联系或书面发函至本公司转达、处理。

      If there is a copyright violation, please directly contact the author or send a letter to JUMORE in writing, and JUMORE will forward it to the author for further treatment.

    相关推荐 RECOMMENDED

    选择感兴趣的领域

    • 纺织

    • 趣闻

    • 一带一路

    • 新能源

    • 进出口

    • 供给侧改革

    • 大宗商品

    • 跨境电商

    • 自贸港

    • 工业4.0

    • 共享经济

    • 人工智能

    • 智能制造

    • 化纤

    • 供应链